Torrija caramelizada sobre praliné de avellanas y helado de nata.
Postres
Tarta de queso de cabra.
Copa de helado al gusto. (2 Bolas).
Sabores: Nata, Vainilla, Chocolate, Guianduja (chocolate con avellanas), Caramelo...
Milhojas de crema pastelera y hojaldre.
Sopa fría de frutos rojos con helado de mascarpone.
Ensaladas
Ensalada de foie, con mezclum de lechugas, jamón ibérico, pasas y granillo de almendras.
Carnes
Tuétano de vaca al estilo mejicano (2 Fajitas por ración, picantes)
Pescados
Atún rojo a la plancha sobre salmorejo cordobés.
Para compartir... o no
Anguila ahumada sobre ali-oli de jengibre, rabanitos, brotes de Amaranto y ralladuras de lima con helado de mostaza.
Saquitos crujientes de queso de cabra sobre compota dulce de calabaza.
*Aptos para celiacos
Ensalada de foie, con mezclum de lechugas, jamón ibérico, pasas y granillo de almendras.
Atún rojo a la plancha sobre salmorejo cordobés.
Sopa fría de frutos rojos con helado de mascarpone.
Ensaladas
Pan de masa madre, de fermentación lenta
Carnes
Pan de masa madre, de fermentación lenta
Pescados
Pan de masa madre, de fermentación lenta
Nuestros tés e infusiones
Ingredientes:
Té verde Sencha (82%), cúrcuma (6%), cáscara de naranja, triángulos de...
Ingredientes:
Té blanco Pai Mu Tan (63%), té verde Sencha, cáñamo, rosa amarilla, pétalos...
Ingredientes:
Hojas de rooibos.
No contiene teína, ni azúcar añadido.
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Ingredientes:
Ingredientes:
Para compartir... o no
Pan de masa madre, de fermentación lenta