Bodega:

Château de Tracy, Loira. (Francia)

Denominación: Pouilly-Fumé 

Variedad: 

Sauvignon blanc

Elaboración y crianza:

Envejecido sobre lías hasta la primavera siguiente, con mezcla de las cubas. Uvas seleccionadas cuidadosamente, trituradas suavemente y cada uno de los vinos de prensa son vinificados por separado. Fermentación larga y lenta a bajas temperaturas en depósitos de acero inoxidable para conservar la pureza de la fruta y los matices del terroir. Intervención mantenida al mínimo.

Notas de cata: 

Amarillo Intenso y brillante. En nariz variación de aromas muy amplia, de limón, grosella, cassis, frutas exóticas, frutos blancos y especias como pimienta verde y anís. Ataque fresco en la boca, amplio, redondo y muy bien equilibrado. Sabores de cítricos frescos, limón y pomelo.

Maridaje:

Carnes con salsas condimentadas, guisos y quesos fuertes.