Bodega:

Château Troplong Mondot

Variedad: 90% merlot, 8% cabernet sauvignon y 2% cabernet franc.

Elaboración y crianza:

Resultado de una vendimia tardía y exigente, Château Troplong Mondot 2012 es un vino que sorprende por su comportamiento.

Notas de cata:

El color es un rojo profundo casi negro. En la nariz, la potencia y la complejidad aromática se caracterizan por notas generosas que recuerdan al licor de cereza, la delicadeza del chocolate y las notas de café tostado. En el paladar, el ataque es franco y con cuerpo, ofreciendo una gran complejidad de sabores en un paladar suave y con cuerpo. La sustancia muestra una hermosa densidad, con mucha concentración y taninos cortados para el envejecimiento, firme pero con un grano muy fino. Un soberbio complejo, rico y denso Saint-Emilion.

Maridaje:

Entrantes, Quesos, Carne, Setas, Carnes asadas, Carne roja