Bodega:

Dopff au Moulin.,Denominación de Origen Alsace, (Francia)

Variedad: 

Riesling.

Elaboración y crianza:

El vino se inicia por la vendimia manual en octubre, para pasar al prensado de uvas enteras. Tiene una fermentación estática y a largo plazo, hasta finales de abril. Es un vino con crianza sobre lías, hecho que le aporta propiedades específicas y mejora su equilibrio.

Notas de cata:

Amarillo con reflejos brillantes. Aroma fresco con recuerdo a fruta blanca. Sabor complejo, con paso sedoso, largo final y contundente.

Maridaje:

Vino para crudités, embutidos o marisco.