Bodega

Raúl Pérez, Meaño. (Pontevedra)

Variedad: 

100% Albariño. Pie franco.

Elaboración y crianza:

Fermentación espontánea en barrica de 750 litros de roble sin control de temperatura. Crianza de 12 meses en barrica de roble francés de más de 10 años, con sus lías sin tocar. 

Notas de cata:

Amarillo pálido a la vista con algún reflejo verdoso. Nariz compleja. Predominan las frutas blancas como la pera o la manzana. Notas de flores blancas, hierbas de monte bajo y recuerdos cítricos. En boca es un vino fresco, untuoso. Mucha fruta en boca, recuerdos cítricos junto a una salinidad especial. Final largo y persistente.

Maridaje:

Ostras.