Merluza de anzuelo al horno con refrito de ajos y vino blanco.
Pescados
Rodaballo al horno con refrito de ajo y zumo de limon acompañado de tomate rosa. Consultar disponibilidad.
Ensaladas
Ensalada templada de queso de cabra, con mezclum de lechugas y pimientos del piquillo caramelizados.
Ensalada de foie, con mezclum de lechugas, jamón ibérico, pasas y granillo de almendras.
Carnes
Foie de pato asado con fresas naturales y reducción de brandy.
Manitas de cerdo deshuesadas, glaseadas y rellenas de puerro, con cogollos salteados.
Rabo de toro estofado con puré de patata, berza y ajo.
*Aptos para celiacos
Ensalada templada de queso de cabra, con mezclum de lechugas y pimientos del piquillo caramelizados.
Ensalada de foie, con mezclum de lechugas, jamón ibérico, pasas y granillo de almendras.
Chupa chups de codorniz en tempura con reducción de ron caramelo.
Tartar de atún
Merluza de anzuelo al horno con refrito de ajos y vino blanco.
Manitas de cerdo deshuesadas, glaseadas y rellenas de puerro, con cogollos salteados.
Rabo de toro estofado con puré de patata, berza y ajo.
Foie de pato asado con fresas naturales y reducción de brandy.
Para compartir... o no
Tartar de atún
Chupa chups de codorniz en tempura con reducción de ron caramelo.
Nuestros tés e infusiones
Ingredientes:
Té verde Sencha (82%), cúrcuma (6%), cáscara de naranja, triángulos de...
Ingredientes:
Té blanco Pai Mu Tan (63%), té verde Sencha, cáñamo, rosa amarilla, pétalos...
Ingredientes:
Hojas de rooibos.
No contiene teína, ni azúcar añadido.
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Ingredientes:
Ingredientes: