Bodega

Gerardo Mendez, Meaño. (Pontevedra).

Variedad: 

100% Albariño.

Elaboración y crianza:

Suelo:
Predominantemente arenoso con roca madre granítica.

En el viñedo:
La gran mayoría es emparrado, con una poda en Cazenave-Marcón con diferentes tipos de conducción.

En la bodega:
Despalillado, maceración pelicular en frío, prensado, fermentación alcohólica con pie de cuba seleccionado, trabajo de lía fina y depósitos de acero.

Notas de cata:

COLOR: Amarillo verdoso, pálido y brillante.

AROMA: Fresco, amplio y profundo con aromas de fruta madura, flor blanca y recuerdos a yodo.

SABOR: Acidez integrada, sedoso con paso por boca elegante, salino y mineral. Posee un final muy largo y bien estructurado

Maridaje:

Marisco a la plancha, Arroces de pescado, Pescado blanco al horno, Setas, Salmón ahumado.