Bodega:

Osborne, Puerto de Santa Maria (Cádiz)

Variedad: 

Pedro Ximenez

Elaboración y crianza:

Exposición de la uva cortada al sol (Soleo). Prensado suave y encabezado del mosto. Envejecimiento siguiendo el sistema tradicional de Soleras y Criaderas en botas de roble americano.

Notas de cata:

Color caoba oscuro, muy denso (lagrimeo). En nariz aromático y perfumado. En boca muy dulce, sabroso, profundo.

Maridaje:

Ideal para después de las comidas, solo o para servir con cualquier tipo de dulces y va bien también como acompañante de helados o queso azul.